Itt randevúznak a konyha szerelmesei!

A szerelmesek napjára készülve különleges gasztronómiai élménnyel várja Önt is a Danubius Hotel Gellért Frideczky András séffel és Raj Ráchel tortatervezővel együtt február 14-én.

Február 14-e az a dátum, amit az ember akkor vár, ha szerelmes. A Bálint nap, más néven Valentin nap az angolszász országokban nagy hagyomány, de az 1990-es évektől kezdve nálunk is egyre népszerűbb. Kevesen tudják, hogy Szent Bálint (Valentin vagy Valentinus) nemcsak a szerelmesek, hanem a lelkibetegek és az epilepsziával élők védőszentje is. Persze február 14-ét a szerelem miatt tartjuk számon, amikor is a párok meglepetéssel kedveskednek egymásnak.

A Valentin nap eredetének legismertebb legendája Szent Bálint püspökhöz kapcsolódik, aki a III. században élt és keresztény hite miatt halálra ítélték. A börtönben azonban csoda történt: az őr vak lányának a hit erejével visszaadta a látását. Ez sajnos nem mentette meg a püspök életét, mielőtt február 14-én kivégezték, búcsúüzenetet küldött a lánynak, amit így írt alá: “A te Valentinod.” A legendához hozzátartozik, hogy Szent Bálint titokban szerelmeseket esketett meg, köztük katonákat is, akiknek az akkori császári parancs értelmében tilos volt házasságra lépniük. Az ifjú házasokat kertjének virágaival ajándékozta meg.

valentin-2

Visszatérve az ízekhez: a Danubius Hotel Gellért gasztronómiai élménnyel ajándékozza meg a konyha szerelmeseit február 14-én. Azok, akik szeretik a flódnit (a zsidó konyha hagyományos és híres desszertjét), biztosan ismerik Raj Ráchel tortatervező nevét is, hiszen az elmúlt években fogalommá nőtte ki magát “Ráchel flódnija”. A fiatal cukrászda tulajdonos Frideczky András séffel együtt vezeti az érdekődőket az ízek birodalmába. Ők ketten különleges Valentin napi menüt állítottak össze a megújult Gellért Sörözőben.

Íme a menü:
– Egy pohár Kreinbacher pezsgő
– Kacsamáj duó
– Petrezselyem velouté sült paprikával és fekete szezámmagos mini pereccel
– Lazac zellerkrémmel, retek tapenáddal és gyümölcsös sörmártással
– Libamelles marhakolbász gyömbéres sütőtökkel és almás céklával
– Sós karamell fánk vörös áfonyával és konyak parfait-vel

A Valentin napi vacsora végén minden pár Ráchel kézműves marcipán meglepetését kapja emlékbe, a vacsora alatt pedig a Heart Rate együttes lép fel Bíró Nórával és és Olti Dáviddal. A zene természetesen romantikus jazz-swing lesz és méltóképpen fogja kísérni a szerelmes menüt…

Minden további részlet megtalálható A konyha szerelmeseinek oldalán.

 

Hozzászólások

Ezt is kedvelheted..